愛媛みかん 直売 |
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| 信介農園 |
ＨＯＭＥ ＞ みかんの栄養マメ知識
| 管理栄養士 チエの |
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みかんの栄養 マメ知識！ |
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| 東京農業大学卒、管理栄養士のチエが、 みかんの栄養や成分、効能などについて、わかりやすく紹介します。 他にも、「こんなことが知りたい」って事があれば、 なんでも お問い合わせ 下さいね。 |
| はじめに |
| みなさま、こんにちは。信介農園の社長の娘、チエです。 みかんって、身体にとってもイイ食べ物なんですよ。 色々と、何故イイのか？どうイイのか？お話させていただきます。 でも、食べ過ぎはダメですよ。 私たちは、栄養をバランスよく摂ることが大切です。 １日に摂る果物の適量からみても、みかんは１日に１〜２個が理想の摂取量です。 それでは、みなさまのご健康を心よりお祈りします。 |
| 第１話 みかんを食べて、風邪予防！ |
| みなさまご存知のように、みかんにはビタミンＣが豊富に入っています。 みかんは風邪に効くってよく言われていますよね。 でも、風邪をひいてからでは遅いのです。 ビタミンＣは、風邪を「治す」効果も期待できますが、「予防」にも効果があるのです。 「体内にビタミンＣが欠乏すると、風邪になりやすい」とされているのです。 また、ビタミンＣは、風邪の予防・治癒に必要なホルモンが、体内の副腎という器官で作られる ための材料になったり、風邪のウイルスの繁殖を抑制するはたらきもあります。 とても身近で手軽に食べられるみかんで、風邪の予防ができるなんて、とっても嬉しいですね。 |
| 第２話 温州みかんの、「β−クリプトキサンチン」〜強いガン抑制効果 |
| 「β−クリプトキサンチン」は、柑橘類のオレンジ色の元になる色素「カロテノイド」の一種で、 柑橘類の中でも、特に、「温州みかんの果肉」に多く含まれています。 農水省果樹試験場や、京都府立医科大学などのグループの研究により、１９９８年５月に、 β−クリプトキサンチンには、がんに対する強い抑制効果があると発表されました。 温州みかん１個の中に、β−クリプトキサンチンは１〜２ｍｇ含まれています。 １日に１〜２個の温州みかんを食べることで、がん予防に有効な量のβ−クリプトキサンチン が摂取できるそうです。 みかんには、風邪の予防のほかにも、こんなに素晴らしい成分が入っていたのですね！ 「β−クリプトキサンチン」、長い名前ですが、覚えましたか？ |
| これからも、少しずつ、みかんの栄養についてお話させていただきますね。乞うご期待！ |
